{"id":12383,"date":"2024-12-12T02:00:00","date_gmt":"2024-12-12T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/?p=12383"},"modified":"2024-12-11T16:35:39","modified_gmt":"2024-12-11T15:35:39","slug":"trasformare-linvenduto-in-solidarieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/2024\/12\/12\/trasformare-linvenduto-in-solidarieta\/","title":{"rendered":"Trasformare l\u2019invenduto in solidariet\u00e0\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Nato nel 2013 da un\u2019intuizione di Christian Bacci e sostenuto da Confesercenti Alto Adige, il progetto \u201cCacciatori di briciole\u201d ha saputo trasformare un problema quotidiano \u2013 lo spreco alimentare \u2013 in una risorsa preziosa per chi \u00e8 in difficolt\u00e0. Grazie a una rete di volontari e partner locali, il cibo invenduto viene raccolto e distribuito a chi ne ha bisogno. L\u2019entusiasmo degli imprenditori coinvolti e l\u2019azione di volontariato che coinvolge oltre 160 persone a Bolzano, Merano e Brunico, raccontano una storia di collaborazione e impegno civile. QuiBolzano ha incontrato l\u2019ideatore del progetto Christian Bacci e il direttore di Confesercenti Alto Adige Mirco Benetello.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quando \u00e8 nato il vostro progetto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Christian Bacci – Il progetto Cacciatore di briciole di Volontarius \u00e8 nato nel 2013 grazie alla collaborazione con il direttore di Confesercenti Alto Adige Mirco Benetello, che mi ha aiutato ad andare nei negozi, nei bar e nei panifici del centro citt\u00e0 e mi ha presentato ai suoi associati parlandogli del progetto, di quello che noi volevamo fare, cio\u00e8 recuperare tutto l\u2019invenduto, quello che sarebbe stato buttato via: panini e brioche per poi donarlo a persone in stato di bisogno e senzatetto.<\/p>\n\n\n\n

Molti sanno chi siete perch\u00e9 hanno in testa le vostre biciclette, che sono particolarissime.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le abbiamo chiamate \u201cbrici\u201d. Sono delle bici cargo, adatte al trasporto di merci. Sono molto contenitive e ci aiutano a recuperare i grandi quantitativi di merce che anche i supermercati ci donano.<\/p>\n\n\n\n

Possiamo dire che siete diventati grandi…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ecamo partiti dal piccolo commerciante, dal bar e dal panificio, e adesso recuperiamo sia dai supermercati ma anche dall\u2019industria alimentare. Il progetto \u201cCacciatori di briciole\u201d adesso viene portato avanti, oltre che a Bolzano, anche a Merano e a Brunico, e coinvolge oltre 160 volontari che  giornalmente ritirano l\u2019invenduto.<\/p>\n\n\n\n

E il ruolo di Confesercenti in tutto questo cosa \u00e8 stato?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mirco Benetello – Per Confesercenti questo coinvolgimento \u00e8 stata una fortuna perch\u00e9 non capita spesso di avere l\u2019occasione di poter fare del bene e certe occasioni bisogna coglierle al volo. Christian ha chiesto una cosa semplicissima, cio\u00e8 quella di poter essere presentato ai nostri imprenditori. Quello che nessuno dei due si aspettava era che da parte dei commercianti, in questo caso dei baristi e dei ristoratori, ci fosse una partecipazione cos\u00ec entusiasta. La raccolta degli avanzi alimentari ha risolto un problema importante per molte attivit\u00e0, in particolare bar e negozi di alimentari, dove spesso il cibo invenduto a fine giornata veniva inevitabilmente gettato. Buttare il cibo \u00e8 un gesto contro natura, che nessuno compie a cuor leggero. Il progetto dei \u201cCacciatori di briciole\u201d non solo ha permesso di recuperare alimenti utili per chi ne ha bisogno, ma ha anche dato ai donatori l\u2019opportunit\u00e0 di compiere un gesto significativo verso se stessi: evitare lo spreco di qualcosa di fondamentale come il cibo.<\/p>\n\n\n\n

A chi vengono distribuiti gli alimenti raccolti?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Christian Bacci – Inizialmente li destinavamo solo al progetto di Volontarius del camper della stazione, che sostiene persone senza fissa dimora. Poi il progetto si \u00e8 ampliato e ora sosteniamo le famiglie anche degli empori solidali, non solo quello di Volontarius di piazza Mazzini, ma anche per esempio l\u2019Emporio di Santo Stefano a Oltrisarco o la San Vincenzo in centro a Bolzano. Siamo parte di una rete ampia di associazioni di volontariato che si occupano di aiuto alimentare.<\/p>\n\n\n\n

Autore: Till Antonio Mola<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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