{"id":14404,"date":"2025-12-11T02:00:00","date_gmt":"2025-12-11T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/?p=14404"},"modified":"2025-12-10T18:08:00","modified_gmt":"2025-12-10T17:08:00","slug":"stelle-al-cocco-miele-e-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/2025\/12\/11\/stelle-al-cocco-miele-e-cioccolato\/","title":{"rendered":"Stelle al cocco,\u00a0miele e cioccolato"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Per 30 stelle<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tempo 40 minuti<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>160 g albume<\/p>\n\n\n\n<p>150 g zucchero di canna<\/p>\n\n\n\n<p>1 pz sale<\/p>\n\n\n\n<p>170 g cocco rap\u00e8<\/p>\n\n\n\n<p>1 pz cannella<\/p>\n\n\n\n<p>1 C miele altoatesino<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bc limone non trattato (scorza)<\/p>\n\n\n\n<p>150 g cioccolato fondente<\/p>\n\n\n\n<p>granella di nocciole q. b.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>In una ciotola resistente al calore, riscaldate a bagnomaria l\u2019albume assieme allo zucchero di canna e al pizzico di sale. Mescolate fino a che lo zucchero non si scioglier\u00e0 completamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungete il cocco rap\u00e8, mescolate bene e continuamente gli ingredienti e proseguite la cottura in una padella antiaderente a fuoco basso per un paio di minuti facendolo dorare leggermente.<\/p>\n\n\n\n<p>Togliete dal fuoco e unite la cannella, il miele e la scorza di limone grattugiata. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<p>Su una teglia rivestita con la carta da forno, utilizzate uno stampo a forma di stella per formare circa trenta stelle con l\u2019impasto.<\/p>\n\n\n\n<p>Infornate le stelle in forno preriscaldato a 80\u00b0 C per 20 minuti, per asciugarle senza farle dorare.<\/p>\n\n\n\n<p>Aumentate la temperatura a 130\u00b0 C ventilato e cuocete per altri 15 minuti, finch\u00e9 le stelle non saranno leggermente dorate e croccanti.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo.<\/p>\n\n\n\n<p>Una volta che le stelle sono cotte e raffreddate, tuffate delicatamente la parte superiore nel cioccolato fuso. Fate attenzione a non coprire completamente la base. Cospargete la superficie con la granella di nocciole.<\/p>\n\n\n\n<p>Lasciate raffreddare completamente prima di servire o confezionare il regalo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI Per 30 stelle Tempo 40 minuti 160 g albume 150 g zucchero di canna 1 pz sale 170 g cocco rap\u00e8 1 pz cannella 1 C miele altoatesino \u00bc limone non trattato (scorza) 150 g cioccolato fondente granella di nocciole q. b. PREPARAZIONE In una ciotola resistente al calore, riscaldate a bagnomaria l\u2019albume assieme [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-14404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-foodstories"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14404"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14405,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14404\/revisions\/14405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}