{"id":6192,"date":"2022-05-19T02:00:00","date_gmt":"2022-05-19T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/?p=6192"},"modified":"2022-05-18T11:20:44","modified_gmt":"2022-05-18T10:20:44","slug":"pasta-e-ceci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/2022\/05\/19\/pasta-e-ceci\/","title":{"rendered":"Pasta e ceci"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>250 g ceci secchi<br>300 g pasta<br>1 scalogno o mezza cipolla dorata<br>1 rametto di rosmarino<br>2 o 3 pomodori pelati<br>Olio extravergine di oliva q.b.<br>Sale q.b.<br>Pepe q.b.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mettete i ceci secchi in una ciotola con l\u2019acqua e teneteli in ammollo per 8\/12 ore, dopo questo lasso di tempo saranno pronti per essere sciacquati. Cuoceteli in acqua non salata per 45 minuti circa.<br>Scolate met\u00e0 dei ceci e frullateli in una ciotola, ponete da parte.<br>In una pentola mettete un filo di olio, cipolla tritata, del rosmarino tritato e 2 o 3 pomodori pelati.<br>Dopo aver fatto andare per qualche minuto a fuoco medio, aggiungete i ceci ancora interi con un po\u2019 della loro acqua di cottura.<br>Fate cuocere per qualche minuto il tutto e poi aggiungete i ceci frullati. Assaggiate il composto e regolate di sale, io metto di solito 2 cucchiaini.<br>Portate a bollore e poi aggiungete la pasta che preferite, io consiglio una pasta corta come per esempio sedanini o gnocchetti sardi.<br>Cuocete la pasta per la met\u00e0 del tempo indicato sulla confezione.<br>Spegnete il fuoco e, con la pentola chiusa con il coperchio, lasciate che la pasta assorba il condimento per l\u2019altra met\u00e0 del tempo.<br>Ora potete impiattare. Io vi consiglio un filo di olio a crudo da aggiungere direttamente nel piatto sopra alla pasta e una macinata di pepe.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Il rosmarino<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Richiede una posizione soleggiata al riparo dai venti freddi.<br>Si pu\u00f2 coltivare in vaso sui terrazzi, avendo cura di porre dei cocci sul fondo per un drenaggio ottimale, rinvasando ogni 2-3 anni, usando terriccio universale miscelato a sabbia, con concimazioni mensili e fertilizzante liquido miscelato all\u2019acqua delle annaffiature.<br>Pu\u00f2 essere usato anche come pianta ornamentale nei giardini, per bordure, aiuole e macchie arbustive.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 250 g ceci secchi300 g pasta1 scalogno o mezza cipolla dorata1 rametto di rosmarino2 o 3 pomodori pelatiOlio extravergine di oliva q.b.Sale q.b.Pepe q.b. Preparazione Mettete i ceci secchi in una ciotola con l\u2019acqua e teneteli in ammollo per 8\/12 ore, dopo questo lasso di tempo saranno pronti per essere sciacquati. Cuoceteli in acqua [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6193,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[214],"class_list":["post-6192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rubriche","tag-rubriche-foodstories"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6192"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6194,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6192\/revisions\/6194"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.quimedia.it\/redazione\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}