Lo spreco di cibo è un problema grave: si stima che ogni anno venga sprecato un terzo di tutto il cibo prodotto a livello globale. Questo spreco non solo ha un impatto negativo sull’ambiente e sull’economia, ma rappresenta anche un notevole onere finanziario per le famiglie.
Ecco dunque 11 consigli e trucchi per ridurre lo spreco a casa.
• Prima di fare la spesa, controlla nel frigo e nella dispensa quali alimenti hai già e quali ti mancano: eviterai di comprare doppioni.
• Pianifica i pasti che preparerai a casa durante la settimana in modo da comprare la giusta quantità di cibo.
• Prepara la lista della spesa da portare al supermercato e seguila senza cedere alle tentazioni del momento.
• Prediligi i prodotti locali e di stagione.
• Al supermercato fai attenzione a non lasciarti attrarre dalle offerte, rischiano di farti comprare porzioni eccessivamente grandi rispetto alle tue esigenze.
• Evita i prodotti commercializzati con imballaggi inutili.
• A casa conserva correttamente gli alimenti: riponi gli alimenti nei giusti ripiani del frigorifero e usa contenitori ermetici per conservare i cibi nella dispensa.
• Utilizza gli avanzi per creare nuove ricette. Considera anche di congelare gli alimenti per prolungarne la conservazione.
• Fai la spesa più frequentemente e acquista quantità minori di cibo, in questo modo ridurrai il deperimento e riuscirai a utilizzare gli alimenti a disposizione prima che vadano a male.
• Acquista alimenti freschi prossimi alla scadenza e trasformali in conserve, per allungare loro la vita.
• Bevi l’acqua del rubinetto.
Rispettando questi consigli, eviterai il costo nascosto dello spreco alimentare. Questo non solo rappresenta un risparmio di denaro, ma è anche un importante contributo alla riduzione dell’impatto ambientale dei nostri acquisti.
(rubrica realizzata in collaborazione con i “Cacciatori di Briciole” di Volontarius)